椰島鹿龜酒，你不知道的奧秘
發(fā)布日期：2019-11-18
椰島鹿龜酒，
究竟，
好在哪里呢？
椰島鹿龜酒，
究竟，
經歷了怎樣的歷史變遷呢？
想必，
即使你整天喝，也不一定了解吧
那么，
接下來，就讓小編帶領大家，
探索，
椰島鹿龜酒的奧秘！！
椰島鹿龜酒銘
小序
毛公曰：華夏文化之奉獻于世界者，首舉飲食與醫(yī)藥。此鹿龜酒，合二為一，為椰島之絕釀。國人寶之，洋人奇之，流播于海內外。昔云，北有虎骨，南有鹿龜。今虎骨沉寂，惟鹿龜長盛不衰，享譽四方，是立銘以旌其德。
正文
鹿春龜年，人所同羨；化之為酒，其效殊顯。發(fā)秘劑于秦皇，播芳馨乎子瞻。昔瓊島未辟，瘴癘榛莽，人秉五德，壽夭無常，幸得仙人露，眾生樂且康。
夫酒乃天之美祿，百藥之長；仙圣共珍，生民是養(yǎng)。爾鹿龜酒者，殺三蟲，驅五毒，除濕散寒，膚潤筋強；通脈導氣，精進神爽。此釀暾紅，流霞溢觴；其味甘醇，齒頰留香；其性中和，氤氳初陽。
躬逢盛世，飲太和兮心游萬仞；鼎運初開，諧陰陽兮兆民共享。銜杯樂圣，鳳翥龍翔。得微醺而春融，思羲皇而神揚。詠《鹿鳴》之什，歌《龜壽》之章，經盛衰而勿廢，歷百代其永昌！
作者：
北京大學考古系教授 張 辛
中國社科院文學所研究員 王學泰
椰島鹿龜酒史話
椰島鹿龜酒的歷史源遠流長，民間流傳已有2000多年，有資料可查的歷史600余年，工業(yè)化生產也已有50多年。
始皇煉丹 相傳秦始皇為求長生不老，廣詔天下道士煉造不老仙丹。楚中方士南山道長取“龜膏鹿脂”奉旨煉丹，年復一年，煎熬煮烤，終于煉成“龜鹿金丹”。始皇服后果然氣血兩旺，精神大振，乃賜道長“至尊天逸大師”封號。
宮廷秘方
南山道長隱居南海，潛心丹藥，世代相傳。盛唐開元年間，南山道長后裔把當年替秦始皇煎煉的“龜鹿金丹”偕同秘方一并獻給了當朝天子唐玄宗李隆基。“龜鹿金丹”從此成為皇宮內室的御用秘方。
東坡傳藥宋哲宗紹圣年間，蘇東坡貶謫瓊州（今海南島）。時海南瘴疫、風濕流行，百姓缺醫(yī)少藥，苦難深重。蘇東坡憐民疾苦，所得宮中秘方“龜鹿金丹”，偕島民依方制藥，讓患者“以酒佐而服之，疾愈十八九。”從此皇宮御藥便在瓊島扎根。
質夫獻方二十世紀三十年代中期，“龜鹿二仙膏”秘方幾經波折后為抗日瓊崖縱隊軍醫(yī)處馮質夫先生所保存，并為瓊崖縱隊的抗日斗爭做出了重要貢獻。海南島解放后，馮質夫先生向政府獻出秘方，由國營海口飲料廠（海南椰島集團前身）對其優(yōu)化完善后制成酒劑并工業(yè)化生產，是為今日之“椰島鹿龜酒”
走向輝煌 在改革開放的大潮推動下，1993年，國營海口市酒廠改組成為海南椰島股份有限公司，椰島鹿龜酒開始迎來了自己輝煌的時代。時至今日，椰島鹿龜酒已行銷北京、上海、江蘇、浙江、湖南、湖北、廣東、廣西、福建、江西等20多個省市自治區(qū)，連續(xù)多年位居保健酒銷售之冠，堪稱中華保健酒典范。
椰島鹿龜酒配理（節(jié)選）
椰島鹿龜酒的主要原料有：水、米酒、白砂糖、鹿茸、鹿骨膠、龜板膠、黃精、黨參、何首烏、熟地、當歸、枸杞、肉桂、梔子、川穹、白術、砂仁、甘草。首烏、甘草。
一、鹿茸：帝王之補品
鹿，自古以來就被人們視為吉祥長壽的象征。鹿茸、鹿骨膠是椰島鹿龜酒的主要用藥成份之一。中醫(yī)傳統(tǒng)理論認為，鹿是陽中之陽，是天地間陽氣最充分的，自古至今為補品中的珍品。
鹿茸成份含鹿茸精（內含25種氨基酸）、骨質、膠質、雌酮、蛋白質、鈣、磷、鎂。作用有：（1）補益正氣，增強抗邪之能。陽虛者常用，可減少疾病的產生；（2）補益腎陽；（3）補益精血，治療貧血、發(fā)育不良、腰膝酸軟；（4）溫補強壯，使人提高工作效率，飲食增加，減少疲勞。鹿茸能補腎壯陽，善通督脈，益精補血、生髓。古代帝王多用此配制補品，現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，它對提高人體功能，改善睡眠和飲食、延緩衰老、益壽延年效果顯著。 鹿骨膠為鹿角加工熬成的膠體物。鹿骨膠又稱白膠。鹿骨膠味甘、咸、性平，入腎、肝經。作用有：（1）補益強壯，對早衰者有強身益壽的功效。鹿骨膠還有提高機體免疫機能的作用；（2）壯陽補精，治療腎虛引起的腰膝痛、尿頻；（3）補腎止血，治療陽虛出血。
二、龜板：養(yǎng)生之冠
中醫(yī)傳統(tǒng)理論認為，龜是陰中至陰，是天地間得陰功最深的，鹿龜相輔，即能達到陰陽平補。龜是目前發(fā)現(xiàn)的世界上壽命最長的動物，一般可活一百年，長的可達300年
甚至1000年。龜板是龜?shù)母辜祝缓L壽因子，主要功能為滋陰補腎。其用途較廣，陰虛體弱者可服用，在中醫(yī)藥理上素有“養(yǎng)生之冠”之美譽。它具有解熱、鎮(zhèn)靜、強筋健骨、涼血止血、強效抗衰老等作用。
三、米酒：百藥之長
米酒素為百藥之長。李時珍在《本草綱目》中列舉了藥酒的69種不同的功效。現(xiàn)代醫(yī)學證明，酒不僅能將藥物的有效成份溶解出來使人易于吸收，由于酒性竄行，能通血脈，還能借以引導藥效到達需要治療部位。椰島鹿龜酒酒基采用純凈無污染的海南大米釀制，33度、口感醇和，已使許多不飲酒的人喜愛上了它。
1.2億不賣的風波
1995年，美國博爾公司經考察，證實椰島鹿龜酒滋補保健效果確切，于1995年8月提出以1.2億元的價格買斷椰島鹿龜酒配方及生產權。
椰島鹿龜酒配方、生產權該不該賣問題，在國內輿論界和全社會范圍引起很大反響，中央電視臺新聞采訪部、新聞評論部、經濟影視中心幾次赴海口采訪；“新聞聯(lián)播”、“午間新聞”、“焦點時刻”、“今日視點”、“夕陽紅”等欄目多次披露報道；國家級報紙《工人日報》、《光明日報》、《工商日報》、《經濟日報》、《國際商報》、《中國資產新聞》連續(xù)追蹤報道；《文匯報》、《羊城晚報》、《揚子晚報》、《長江日報》及全國各省、市報刊等160多家地方報紙也安排重要版面連續(xù)轉載、摘登和開辟專欄討論，海南的地方報紙、電視、電臺、期刊更是爆炒這些問題。僅廠家和《海南日報》、《海口晚報》就收到數(shù)千封讀者來信，發(fā)表意見、闡述觀點、參與討論。椰島鹿龜酒配方、生產權轉讓事件成了九五年中國經濟熱門話題，焦點新聞。1995年9月28日經中國權威機構評估椰島鹿龜酒整體無形資產價值2.2977億元。同年10月9日經椰島公司股東大會表決決定：“椰島鹿龜酒”配方不賣，中國人民有能力發(fā)展自己的民族工業(yè)。
在外資大量涌入中國市場，許多行業(yè)名牌受到外資沖擊的今天，椰島鹿龜酒——這一中國民族傳統(tǒng)工業(yè)的名牌挺起了自己的脊梁，抵抗了外資的巨大誘惑，保住了民族工業(yè)的精華。正像《經濟日報》1996年5月6日以《民族產品文化發(fā)出的呼喚》稱：“椰島為保護民族產品文化立了一大功。”
如今十多年已經過去，從全國成千上萬封消費者來信中，我們再一次深切感受到椰島鹿龜酒已經成為造福千家萬戶的民族傳統(tǒng)保健精品，椰島已從當初年銷額不過千萬元的地方品牌，成長為如今總資產達13億元、員工三千多人的上市公司。椰島不僅保住了民族品牌，而且以無可爭辯的光輝業(yè)績，證明了中國人有能力發(fā)展好自己的民族工業(yè)。回首過去，展望未來，椰島集團必將面向全國，走向世界，煥發(fā)出更加強大的生命力。
文獻研究
椰島鹿龜酒―――科學研究與評價總結報告
中國保健科技學會
椰島鹿龜酒古代與現(xiàn)代文獻的綜合評價研究
本項古代與現(xiàn)代文獻的綜合評價研究工作于 2002 年 7 月 8 日開始，歷時 2 個多月。十多位專家及工作人員共檢索查新文獻量近 10 萬條，經過多次篩選，查得與本項目有關的古今中外各類科技書刊、論文 980 多篇（本）（其中外文文獻近 300 篇，主要是英、日、韓文）。 4 易其稿，撰寫了 2.5 萬字的研究報告，為本次科學研究評價提供了文獻依據。
為了評價椰島鹿龜酒的保健功能及其安全性和穩(wěn)定性，以及挖掘產品的科學內涵和技術含量，中國保健科技學會組織專家論證了有關方案后，委托中國中醫(yī)研究院中醫(yī)藥信息研究所承擔此項古代與現(xiàn)代文獻的檢索查新研究工作。通過國內外文獻資料的檢索查新，從其加減方龜鹿二仙膠（膏）和八珍湯入手，并結合養(yǎng)生酒的保健功能，進行椰島鹿龜酒科學文獻的檢索、查新、編輯、整理、分析和總結。研究結果如下：
一、椰島鹿龜酒是古方與養(yǎng)生酒在保健方面協(xié)同作用的體現(xiàn)
椰島鹿龜酒采用傳統(tǒng)的古方，此方是在龜鹿二仙膠（膏）和八珍湯基礎上加減而成的。龜鹿二仙膠最早見于明代（ 1569
年），方由龜板膠、鹿角膠、人參、枸杞子等組成，具有滋陰補血、益精助陽的功能，迄今為止已有近 433 年的歷史；八珍湯最早見于元代（ 1326
年），方由當歸、川芎、地黃、芍藥、人參、茯苓、白術、甘草等組成，具有補益氣血的功能，至今已有 676 年的歷史。
藥酒尤其是養(yǎng)生類藥酒乃是中藥與酒配制而成，古稱“酒劑”，是祖國醫(yī)藥學傳統(tǒng)劑型之一。中藥材與酒配伍，可以增強藥力，養(yǎng)生保健，提升保健作用。
二、鹿、龜傳統(tǒng)文化賦予了椰島鹿龜酒深厚的文化底蘊
鹿、龜這兩種動物不僅是健美與長壽的象征，更在人類強身健體、預防疾病方面發(fā)揮了特有的作用。鹿、龜豐富的文化內涵和動靜結合、貫通任督兩脈之功效，增添了椰島鹿龜酒科學運用的文化底蘊。
圖文綜合 海南椰島（集團）股份有限公司（官網）
椰島鹿龜酒榮譽
2007年，椰島鹿龜酒被評為 “中國名牌產品”；
2005年，椰島鹿龜酒被認定為“中國馳名商標”，榮獲“全國質量安全誠信推薦品牌”；
2005年1月，椰島鹿龜酒榮獲首批“中國保健品名牌產品”稱號；
2004年，椰島鹿龜酒獲“全國優(yōu)質產品”稱號；
2003年7月，椰島公司、椰島鹿龜酒獲全國食品行業(yè)“誠信企業(yè)、放心食品”稱號；
2003年4月，“椰島”被評為海南省著名商標；
2002年9月，椰島鹿龜酒榮獲“全國食品行業(yè)知名誠信產品”；
2002年2月，椰島鹿龜酒經海南省名牌產品認定委員會評為“海南省名牌產品”；
1992年11月，椰島鹿龜酒在第四屆中國新技術新產品博覽會上榮獲金獎；
……
椰島鹿龜酒具有抗疲勞、調節(jié)免疫的保健功能。其配方源自古方“龜鹿二仙膏”和“八珍湯”，書載歷史600余年。在傳統(tǒng)養(yǎng)生古方的基礎上，椰島集團根據中醫(yī)陰陽平補的養(yǎng)生理念，結合現(xiàn)代科技工藝對配方進行了科學改進，使之更有益人體進補。以鹿茸、鹿骨膠、龜板膠為主料，鹿龜相輔，陰陽平補；其余12味原生道地藥材也是溫涼相宜；整個配方注意陰陽的互補和平和，壯陽而不燥，滋陰而不膩，無偏攻之憂，有平和之美。椰島鹿龜酒秉承中華養(yǎng)生經典，是“古為今用”的滋補典范。
編 輯 王飛洋（路開文化）