【品質產品】椰子水的功效與作用
發布日期：2019-11-18
椰子水為棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取水液。水清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。另外椰子水清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰水和椰肉都含有豐富的營養素。椰水清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰水有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰水還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。
一、椰子水營養價值
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
二、椰子水的作用及功效
椰子味甘、性溫、無毒，入胃、脾、大腸經。
椰子水具有止消渴，益發令黑（需涂頭）、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效；可用于治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲等癥。
夏天是椰子盛產的季節，椰子水是許多人心目中的消暑圣品。其實，椰子水富含了多種營養素，除能降火氣、解渴外，適量飲用還能幫助減重，使人內在健康、外在美麗都兼顧。
1、助于新陳代謝
椰子水能刺激胰島素形成，便于增進代謝速率，助于更快速的燃燒體內的糖分。
2、助于減重
椰子水不含膽固醇、99%無脂肪，屬于低熱量、低碳水化合物的飲品。比起含糖飲料和果汁，解渴、低負擔、有飽足感，絕對是水、茶以外第三款減肥飲品。
3、預防腎結石
椰子水中的鉀離子可以預防腎結石形成，然而腎功能不好的人仍應避免過量飲用。椰子水是天然的利尿劑，每日規律的適量飲用，能增加排尿、稀釋尿液，有助于避免腎結石。
4、紓解壓力
由于富含維他命B群，能安定神經，助于紓解壓力、緊張和焦慮。
5、抗老化
月桂酸、細胞激素對于細胞的生長和調節扮演重要的作用，而椰子水富含這兩個元素，因此適量飲用椰子水助于抗血栓形成、抗治癌和抗衰老。
6、幫助消化
椰子水富含酵素，如過氧化氫酶、葉酸、淀粉糖化酵素等，能促進腸胃道消化，且有助于營養物質的吸收。
7、富含維生素
椰子水含有人類維生所需的營養，如鉀、葡萄糖、維生素B群和維生素C群等。鉀有助于降血壓、維生素B群助于組織修復，而葡萄糖則提供能量。
8、滋潤肌膚
椰子水能促進膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細胞角質，增添肌膚光滑、滋潤肌膚，不論夏冬，且各種膚質的人都適用。
9、減少頭發分岔
用椰子水按摩頭髮，能減少髮尾的分岔、斷裂和乾燥等，且有助于頭髮生長，是非常天然的護髮素。
三、椰子水的禁忌與副作用
椰汁性偏溫熱，不宜過量飲用；同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
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編輯 謝忠珍（路開文化）